人材開発コーチ&飲食店コンサルタントMAC

外食産業歴22年、コンサルタント歴11年目。 大手チェーン勤務を経て、ベンチャーのスタートアップ企業にて新規出店のトレーナー兼SVとして2年で80店舗の立ち上げを行い、スタッフ3,000名の教育を実施。2012年に独立し、フリーで活動。飲食店のコンサルティングだけではなく、FC本部構築や人材開発が得意。他業種へのコンサルの経験も豊富。

飲食店における内部販促とは?具体的な意味や戦略などを分かりやすく解説!

2023/11/18  

1. 内部販促とは?  飲食業における「内部販促(Internal Promotion)」は、店舗内で既存の顧客に向けて行われるマーケティング活動やプロモーションのことを指します。内部販促は、既存の顧 ...

飲食店における外部販促とは?具体的な意味や戦略などを分かりやすく解説!

2023/11/18  

1. 外部販促とは?  飲食業における「外部販促(External Promotion)」は、店舗やレストランが外部の顧客や潜在的な顧客に向けて実施するマーケティング活動の一形態です。外部販促は、飲食 ...

定期借家契約とは?具体的なメリット・デメリットを分かりやすく解説!

2023/11/18  

1. 定期借家契約とは?  定期借家契約(Fixed-Term Lease Agreement)は、不動産の賃貸契約の一種です。この契約形態では、特定の期間が契約の期限として定められ、その期間が終了す ...

クレドとは?その意味や具体的なクレドの例を分かりやすく解説!

2023/11/18  

1. クレドとは?  「クレド(Credo)」は、ラテン語で「信じる」や「信条」を意味する言葉で、多くの文脈で使用されます。ビジネスや組織、個人の哲学など、さまざまな分野で用いられます。 以下は、クレ ...

坪単価とは?意味や公式の求め方、坪単価が決まる要因などを分かりやすく解説!

2023/11/18  

1. 坪単価とは?  坪単価とは、賃料を坪数で割った金額です。坪単価とも呼ばれます。坪単価を出すことで、他のビルと面積あたりの賃料を割り出すことができるため、物件を借りる時に複数の物件を比較する事に使 ...

商圏とは?具体的な意味や分析について、分かりやすく解説!

2023/11/18  

1. 商圏とは?  飲食業において、「商圏(しょうけん)」とは、特定の飲食店や飲食施設の周囲に広がる地理的なエリアまたは顧客の居住地域を指します。商圏は、特定の飲食店が主要な顧客を獲得し、競合他社と競 ...

3C分析とは?意味、やり方・SWOT分析との違いを分かりやすく解説!

2023/11/18  

1. 3C分析とは?  「3C分析」は、企業戦略の立案や競争環境の評価に使用されるマーケティングツールの一つです。3Cは、Company(企業)、Customers(顧客)、Competitors(競 ...

飲食店における5Sとは?整理・整頓など分かりやすく解説!

2023/11/18  

https://youtu.be/E8HXdGdPztc?si=q-HeACFsXmHTTNAB 1. 5Sとは?  「5S」は、日本の管理哲学である「整理」「整頓」「清掃」「清潔」「躾」の原則を指し ...

SWOT分析とは?各項目の意味と分析の方法を分かりやすく解説!

2023/11/18  

https://youtu.be/MOpxH6G_aWg?si=Hyst1JPKBsUsy8ET 1. SWOT分析とは?  SWOT分析(スウォット分析)は、飲食業などのビジネス環境を評価し、内部お ...

【飲食店用語解説】定性とは?

2023/11/18  

https://youtu.be/YbKhHJLLo_o?si=1bxppbttknKs_8jc 1. 定性とは?  飲食業における「定性」という用語は、数量的ではなく、主観的で質的な特性や情報に関連 ...